Волков жарский большой химический справочник онлайн

Открытие. Открытие лимонной кислоты приписывают арабскому алхимику Джабиру ибн Хайяну.Выделить её впервые удалось шведскому аптекарю Карлом Шееле.В 1784 году он осадил её в виде цитрата кальция из лимонного сока. Лимо́нная кислота́ (2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3.